Плотва широко распространена в водоёмах Украины и России. Она может приспособиться к обитанию в водоёмах практически всех типов, от мелких речушек и оросительных каналов до больших водохранилищ и полузаросших растительностью прудов. Целенаправленная ловля крупной плотвы, весом до килограмма, может быть перспективной только на больших водоёмах, крупных реках и водохранилищах, в то время как на небольших озёрах стандартный вес плотвы редко превышает 150 - 200 грамм. 

Нерест плотвы начинается в начале мая, когда температура воды достигнет 13 - 15 градусов. Время нереста совпадает со временем цветения черемухи, что является более точным ориентиром, так как климатические изменения могут сместить время начала нереста в ту или иную сторону. Во время нереста плотва собирается большими стаями у берегов и в устьях небольших рек. Икру производители откладывают на прошлогоднюю растительность. 

Расцветка и форма тела плотвы в разных водоемах может сильно варьировать. Чешуя плотвы, как правило, имеет ярко выраженный серебристый окрас, хотя может быть и золотистого оттенка.

Плотва с чешуей золотистого оттенка чаще всего встречается в закрытых водоёмах с песчаным или глинисто – гравийным дном, в то время как в быстрых речках преимущественно встречается плотва серебристого цвета. Окраска тела плотвы постепенно меняется от синевато - зеленой на спине до серебристой или белой на брюхе. Брюшные и грудные плавники плотвы могут быть желтоватого, а чаще ярко-оранжевого оттенка, из-за чего плотву часто путают с красноперкой. Хвост и спинной плавник у плотвы рыжевато - коричневого оттенка. 

Естественный рацион питания плотвы состоит из личинок насекомых, мелких улиток и рачков, червей, водорослей и разнообразных донных организмов. 

Ловля плотвы довольно популярна среди рыболовов – любителей. Это объясняется широким ареалом распространения плотвы, её многочисленностью и нетребовательностью к наживе и оснастке. Последнее относится только к мелкой плотве, ловля крупной плотвы требует от рыболова знания особенностей поведения рыбы в данный период года, её вкусовых предпочтений, грамотно настроенной снасти и выдержки. Если для ловли мелкой плотвы на прибрежных мелководьях идеально подойдёт легкое маховое удилище, то для ловли крупной плотвы желательно использовать фидер среднего класса. 

Крупная плотва ведет себя осторожно, и ей более свойственен ночной образ жизни. Как правило, крупные экземпляры плотвы выходят на поиски корма на закате или в сумерках, и продолжают кормиться до восхода солнца. В отличии от своих мелких собратьев, ведущими стайный образ жизни на мелководьях, крупная плотва живет обособленно от других представителей своего вида и держится на глубоких участках водоёмов. 

Кормится плотва в течении всего года. Самый интенсивный клев наблюдается перед нерестом и спустя одну или две недели после него. Жирует плотва в июне - августе. Осенью плотва собирается в большие стаи и зимует в ямах, выходя при оттепелях на мелкие места. Хороший клев плотвы наблюдается также по первому и последнему льду. 

Основные насадки и приманки для ловли плотвы это мотыль, опарыш, ручейник, мелкий червь, зелень, пареные зерна, мятый, хлеб и тесто. Прикормка для плотвы должна быть "пылящей", то есть создавать большое облако мути в толще воды. 

В последнее время в водоёмах появилось большое количество гибридов плотвы с лещом и красноперкой. Для того, чтобы их различить, необходимо знать, что у настоящей плотвы анальный плавник состоит из 9-13 лучей, а у гибридной плотвы их количество как минимум 17. В добавление к этому, окраска плавников у гибрида, как правило, менее яркая. 

Есть и еще значимое различие: у гибрида плотвы и красноперки губы расположены примерно на одном уровне, в то время как у плотвы верхняя губа слегка выдается вперед. Но самым броским отличием этих рыб является различное расположение спинного и брюшных плавников. У настоящей плотвы плавники расположены на одном уровне, а у гибрида спинной плавник несколько смещен назад.