Стерлядь

Стерлядь относится к роду осетров, но ее легко отличить по своей величине, а также по вытянутому носу и длинными усами, которые достигают двухраздельную нижнюю губу и касаются боковых щитков. Стерлядь обладает плотно сжатыми спинными плавниками. Количество около 14-16, все из них переходят в острый шип.Рыба маскируется под место обитание, поэтому цветовая окраска бывает как светлее, так и темнее. Размер носа также варьируется довольно сильно, поэтому иногда рыбаки говорят, что поймали либо остроносую, либо тупоносую стерлядь.

Средний размер стерляди составляешь около 50 сантиметров, вес около двух килограммов, хотя даже 8 килограммов это не редкость, а вполне реальность. В Волге или Енисее вам может посчастливиться выловить даже экземпляр с 12 кг. Тогда как все рыбы обычно растут пропорционально всю жизнь, стерлядь растет в длину только первые годы жизни, после достижения половой зрелости она растет уже в толщину. Но следует знать что до нереста она весит больше чем после него.

Стерлядь всегда живет на глубине, поэтому мелкие речки для нее не приемлемы, держится постоянно у дна, ведет очень осторожный и незаметный образ жизни.

Кроме глубины для нее также важны и другие свойства воды, например прозрачность, свойства дна, а также вкусовые качества. Стерлядь никогда не будет жить в медленно текущих иловых речках.